Premessa

Diciamocelo, un classicone, quando si pensa ad un olio aromatizzato non si può pensare che a lui.
Non male, piccante, secco e deciso.
Dopo averlo filtrato potreste anche non riconoscerlo da un olio normale (a seconda di quanto lo avete lasciato a decantare) e fare perfidi scherzi.

La preparazione di questo e degli altri oli è stat possibile grazie al regalo di un fantastico libro da parte di una fantastica amica

Ingredienti
(per 1 litro d'olio)

1 litro d'olio EVO
10-12 Peproncini piccanti
1 foglia di alloro

Preparazione

Aprite la bottiglia dell'olio e togliete con un coltello, DELICATAMENTE, il dosatore in cima.
Se dopo questa operazione non siete finiti al locale pronto soccorso, infilateci tutti gli ingredienti, rimettete il dosatore*, chiudete la bottiglia e mettetela in un luogo fresco e buio.
Dimenticatevelo per almeno 30-40 giorni (magari segnatevelo da qualche parte altrimenti dopo tre-quattro anni troverete una bottiglia d'olio, con della roba inguardabile al suo interno, e vi chiederete: "E 'sta roba cos'è?")
Passati i giorni necessari, riprendete la bottiglia, svitate il tappo, ritogliete il dosatore** (di nuovo occhi alle dita, in caso contrario, ricordatevi che il numero da fare è il 118), e fitrate l'olio con un colino a maglie fini.
Reinserite nella bottiglia (o, nel mio caso nelle Bottigliette) e richiudete.

Finitelo entro 30 mesi

*In realtà potreste anche non rimetterlo, tanto poi dovrete ritoglierlo, ma tanto immagino che lasciandolo in giro lo perdereste.
**Appunto

Avrete certamente notato, durante la lettura di alcune frasi, un certo deja vù, diciamolo pure: ho fatto un uso spregiudicato e senza scrupoli del copia e incolla.
Me ne rendo conto, ma alcune cose è meglio ripeterle, che poi mi maledite perchè le raccomandazioni le avevo scritte solo nella prima o solo nell'utima...