Premessa

Questa è stata la mia prima ricetta...
Quasi mi commuovo quando la preparo, penso che a mia madre l'avesse insegnata una sua amica, dopo anni di prova l'ho modificata un po'... ma poco poco... ammetto che si poteva concedere di più alla fantasia... ma che volete, il mio primo piatto, per molto tempo è stato quasi sacro!

Ingredienti
(dipende da quanti ne volete fare... comunque per una dose accettabile vedere sotto)

300 gr di salsiccia
200-250 di crescenza o formaggio similare (stracchino, appunto)
qualche goccia di tabasco (se vi piace)
pane da crostini (va bene anche una baguette ma, in questo caso, tagliata non troppo fine, diciamo due dita di spessore, per il pane caserccio basta un dito)

Preparazione

Riscaldate il forno a 200° circa
Mischiate il tutto in modo che diventi un composto omogeneo, fate a fette il pane e ponete un po' di composto sopra ogni fetta.
Inserite nel forno per una quindicina di minuti.
Estraete.
Mangiate.