Premessa

Ho assaggiato questo piatto in Francia e, pur non essendo un fan delle insalate mi è piaciuto veramente molto e quindi ve la propongo!

Ingredienti
(per 1 piatto... vedi dopo...)

insalata verde riccia
insalata viola riccia
pomodori o pomodorini
una manciata pinoli tostati
una ventina gamberetti congelati
2 gamberi
4 fette di salmone
4 fettine di limone (per guarnire)
prezzemolo tritato e non sui 2 gamberi (per guarnire)
olio a piacere
sale a piacere
succo di limone a piacere
peperoncino (opzionale)

Preparazione

Tutto ciò che è "dosato" conta per un piatto quindi, se ne volete fare N piatti, moltiplicate per N gli ingredienti "dosati"...
Per il resto disporre secondo gusto\fantasia.
Unico consiglio usare olio di qualità buona, meglio se molto buona, emulsionando bene prima dell'uso.