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tratto da Garzanti
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Titolo
Lezioni di francese
Avventure con coltello, forchetta e flûte
Autore
Mayle Peter
Editore
GARZANTI
Collana: Narratori moderni
Pagine: 238
Prezzo: Euro 14
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Il libro
«Gran bel paese, la Francia. Peccato che ci siano i francesi.»
Può darsi che io sia stato fortunato, perché tutti i francesi
che mi è capitato d’incontrare erano persone gentili, di
buon carattere e a volte di una generosità addirittura imbarazzante.
Come gli sconosciuti che mi hanno invitato a stare a casa loro quella
volta che non c’erano stanze libere all’albergo, come il contadino
che mi ha regalato un calvados del 1935 imbottigliato da suo nonno,
come le decine e decine di altri che si sono dati da fare perché
io potessi spassarmela tanto quanto se la spassavano loro.
Che cosa può significare per un diciannovenne
britannico, cresciuto nelle deserto gastronomico e nutrito nelle grigie
mense del dopoguerra, un viaggio nella Parigi dei ristorantini e dei
bistrot, seguito da un tour in Provenza, con i tavolini e le sedie sotto
gli ombrelloni? La conseguenza può essere una sola: quel giovane
si innamorerà di quel paese meraviglioso, della sua cucina, dei
suoi vini, della sua gente…
In Lezioni di francese Peter Mayle rende omaggio a mille luoghi, paesaggi,
persone conosciuti nel corso della sua lunga storia d’amore con
la Francia. Con un affetto sincero e un umorismo accattivante, ci accompagna
alla scoperta di atmosfere, profumi e sapori indimenticabili: la Foire
aux Escargots di Martigny-les-Bains, ovvero un week-end in cui si onora
sua maestà la lumaca; la Maratona del Medoc, dove chi corre tra
le vigne di Bordeaux si ristora con vini rossi pregiati (compreso il
Château Lafite-Rotschild); la memorabile bouilabaisse che si può
gustare solo in un ristorantino della Costa Azzurra; la ricerca del
pollo perfetto alla fiera di Bourg-en-Bresse; la santa messa in onore
del tartufo nero nel villaggio di Richerenches…
Armato di coltello, forchetta e flûte, Peter Mayle ci delizia
e ci diverte, accompagnandoci negli angoli più segreti e charmats
di un paese incantevole. Ci fa condividere mille piaceri (alcuni segnalati
dalla Guida Michelin, altri scoperti in esclusiva), regala diverse ricette
golose, discute la formula dell’omelette più buona del mondo.
E soprattutto ci dimostra che il piacere della lettura e quello della
tavola si sposano alla perfezione.
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