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tratto da Internetbookshop
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Titolo
L' arte della cucina moderna
Autore
Henry-Paul Pellaprat
Editore
FABBRI
Pagine: 911 p., rilegato
Prezzo: Euro 45
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Il libro
Un libro divenuto talmente famoso nel mondo da identificarsi con il
nome del suo autore: "Il Pellaprat". Il libro è una
sintesi dell'arte gastronomica e culinaria francese e internazionale
alla cui realizzazione hanno collaborato specialisti di ogni paese.
Le ricette, come puntualizza l'autore, sono state tutte in precedenza
sperimentate e molte di esse sono creazioni di veri maestri della cucina.
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