Premessa

La ricetta arriva da it.hobby.cucina, lì ci troverete pure le foto.
...che dire?
Minimo sforzo MASSIMO GODIMENTO!
Fatto e rifatto è SEMPRE piaciuto!

Ingredienti

1 Rotolo di pasta sfoglia surgelata
150 gr speck.
200 gr formaggio asiago
1 patata
il bianco di un uovo

Preparazione

Accendete il forno a 180°.
Stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta forno e adagiatevi sopra le fette di speck.
Disponete il formaggio tagliato a cubetti sopra lo speck, spostato verso il bordo da cui inizierete l'arrotolatura.
Sbucciate la patata.
Grattugiatela grossa e ripassatela in padella con olio per qualche minuto.
Disponete anche i pezzettini di patata sopra ai due strati di speck e formaggio.
Cuocete in forno per 20 minuti a 180°, pennellando con l'albume.
Tagliate a fette con un coltello seghettato (per non rompere la crosta) e servire.
Il contorno ideale sono dei funghi trifolati...