Premessa

Lo devo ammettere ero scettico, non mi fidavo, ero preoccupato l'abbinamento mi stupiva e allora ho presentato il piatto con un altro piatto "in caso di drammi" e...

...mi sbagliavo!!!! Maledetto Allan Bay, un altro successo strepitoso... e io eretico che dubitavo!
Il secondo primo a momenti non se lo filava nessuno... tutti a chiedere "ce n'è ancora?", "e questo come lo hai fatto?".
Come yogurt ho usato il TOTAL.
Considerato che il limone lo dovrete grattugiare, prendete un limone che lecchereste senza pensieri o paure.
Si, ok, "alla Greca" è solo per lo yogurt, niente olive.
Riguardo all'orata FATEVELA SFILETTARE! Altrimenti o lo sapete fare o vi toccherà tirare in ballo diversi santi e divinità (fidatevi...).
Un'ultima cosa, se trovate il pescivendolo compiacente, ringraziatolo e non fidatevi lo stesso; arrivati a casa aprite il sacchetto e passate un dito sui filetti a caccia di spine, quindi fateli a bocconcini.

Ingredienti
(per 4 persone)

300 grammi di bocconcini di filetti di orata,
50 grammi di sedano tagliato fine,
250 grammi di yogurt greco intero,
1 noce di burro,
1 manciatina di giallo tritato di limone (OVVIAMENTE NATURALE),
grana grattugiato,
sale e pepe.

Preparazione

Incominciate con il mettere una pentola per l'acqua della pasta.
In una casseruola fate sciogliere la noce burro e saltateci l'orata e il sedano.
Due minuti e regolate di sale e pepe.
Intanto scolate la pasta al dente.
Saltate la pasta con il sedano e l'orata e aggiungete lo yogurt, il grana gratuggiato e la manciata di giallo di limone.

Girate

Impiattate

Mangiate