Premessa

Grazie a Carlo, e non solo per la torta...

Ingredienti

120 gr di burro
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
180 gr di farina
140 gr di zucchero
300 gr di cioccolato fondente extra
marmellata di albicocche

Preparazione

Bagno maria con tutto il burro e metà della cioccolata fondente
mentre il Bagno maria va avanti si mettono in una terrina le 4 uova intere
e si mescolano con tutto lo zucchero.
Sempre nell'impasto incorporare la farina, il lievito e la vanillina e, quando si è completamente sciolto
(attendendo che non sia proprio bollente), aggiungere il cioccolato
(NON STUPIRSI SE L'IMPASTO E' LIQUIDO)

Inserire in tortiera precedentemente imburrata e farinata e mettere in forno a 180° per 45 minuti.
Quando la torta si è ben raffreddata (fuori frigo) tagliarla a metà (ORIZZONTALMENTE)
e spalmare la marmellata di albicocche. Richidere e far sciogliere nuovamente a bagnomaria il restante cioccolato
stemperandolo con pochissimo latte.
Ricoprire la torta con la cioccolata fusa e lasciare in frigo per almeno 6 ore