Una ricetta a cui sono molto legato.
Ho sempre adorato questa minestra, me la facevano da piccolo e, insieme alla zuppa di cavolo nero, erano le uniche minestre per cui non protestavo.
Minestra tipicamente preparate nelle giornate fredde, anche se quando la voglia viene non c’è stagione che tenga!
Non me ne vogliano i vegetariani ma qui ci va il lardo, certo si può eliminare in caso di ospiti vegetariani, ma non è la stessa cosa.
Questa, per me, rientra a pieno titolo nei comfort foods.
