Avevo in mente di preparare una serie di snack per un gruppo di amici ed era estate quindi perchè non provare qualcosa di fresco che non richiedesse cotture?
Una ricetta velocissima che accosta meravigliosamente i quattro ingredienti di cui è formata.
Certo la stagione è importante e, considerata l’esiguità degli alimenti, anche la loro qualità è fondamentale.
Ma il risultato è stato sbalorditivo.
Un nuovo grande ingresso nel gruppo dei M.I.S.M.E.!
Fate solo caso alle possibili intolleranze/allergie perchè le pesche…
Ingredienti
20-30 Ciliegini di mozzarella
3-4 Pesche Noce
20 foglie di Basilico
200 gr. di prosciutto di crudo (se di Parma meglio)
Stuzzicadenti
Preparazione
Pelate le Pesche, tagliatele a metà, togliete il nocciolo e, da ogni metà, ricavate 3 spicchi.
Avvolgete ogni pesca con un pezzo di prosciutto (una fetta è troppo grossa, per intenderci).
Mettete una fogliolina, o un pezzo di foglia di Basilico sopra alla Pesca avvolta e appoggiate un Ciliegino sopra la Basilico.
Infilzate tutto con lo stuzzicadente.
Continuta così fino a che non finsice uno degli ingredienti.
Facile no?
A me erano avanzate le pesche e ne ho messe un po’ al centro fatte a pezzi il che ha reso il piatto molto più scenografico.