Sfogliatine di Mele

“Vi preparo quello che volente ma io non faccio i dolci”, avrò ripetuto questa frase centinaia di volte.
In effetti mangio i dolci ma non mi fanno impazzire e poi ho sempre considerato la pasticceria una cosa molto distante dalla cucina.
Poi, un giorno, ho deciso di provare qualcosa di molto facile ma che desse comunque una qualche soddisfazione, ho guardato un po’ in giro e ho deciso di provare questa ricetta.
Mi ha talmente soddifatto (non solo me) che l’ho già rifatta numerose volte.
Rientra pesantemente nelle ricette MISME.
Chissà ora che si è risolto anche il dolce se si può provae a fare un intero pasto MISME!
Indagherò

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Strudel Salato di cavolo viola

La cucina vegetariana riserva sorprese.
Come ho già detto altre volte, un vegetariano in famiglia presenta alcune sfide. 
Prima sfida: trovare qualcosa di nuovo che, durante le feste, non si può portare sempre la stessa cosa.
Seconda sfida: evitare Tofu e Seitan, si, lo so, è una cosa mia.
Terza sfida: il palato deve esserne stupito.
Il Cavolo viola è praticemente un superfood e, con lui ci si può divertire parecchio (ad esempio marinandolo) ma l’unione con la mela e il formaggio è stata fantasica!
Ho dovuto fare alcune prove per dosare Gorgonzola e Roqueford in modo che uno non coprisse l’altro
La pasta sfoglia l’ho comprata se ve lo state chidendo.

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