Un ingrediente che è stato, almeno per me, una sorpresa è il riso integrale.
Mi spiego meglio, non è che non lo conoscessi ma l’ho sempre ritenuto inadatto per i risotti (e io amo i risotti) e luuuuunghissiiiiiiimo da cuocere.
In effetti, almeno per ora, sono ancora convinto di entrambe le cose MA…
…ebbene sì c’è un ma, con i giusti abbinamenti diventa notevole.
Ed è pure un piatto vegetiariano!
Farò decisamente altri esperimenti.
Ma non indugiamo oltre e partiamo con gli ingredienti.
