Il mio regime alimentare prevedeva due uova e riso integrale con verdure.
Come fare a evitre la solita insalata di riso con uovo sodo, pomodori e insalata?
Beh, le uova sono uno di quegli alimenti su cui si può essere molto creativi e il riso, che dire, è un alimento alla base per più di un miliardo di persone e le ricette certo non mancano.
Ho quindi pensato di preparare qualcosa per accompagnare un riso orientale (con verdure e curcuma) ed ecco che le uova hanno preso la via dell’oriente pure loro.
Ricordavo di aver fatto, in passato, alcune frittate particolari, sono andato quindi a rileggermi e riguardare come fanno le frittate in Cina e come le fanno in Giappone e, mi piacevano delle cose di entrambi e quindi…
Che crasi sia!
Chiedo preventivamente scusa a Cinesi e Giapponesi, consideratele un tentativo di riavvicinamento dei popoli 😉 .
Due premesse:
– Il top sarebbe avere la padella quadrata che si usa in Giappone (la potete tranquillamente trovare online)
– Il procedimento per arrotolarla su se stessa è diversa da quanto proposto nel metodo giapponese ma le differenze non coinvolgono il gusto, al limite potrebbero infuire su forma e consistenza.
Non male come variazione sul tema Uova!
