Un classicone degli anni ’80.
Ma che vi devo dire mi piace parecchio (e non solo a me) e quindi lo faccio spesso.
E’ stato un must degli anni ’80 e quindi lo farò anche nella cena a tema anni ’80 che sto progettando.
E’ semplicissimo e, se avete delle conchiglie di capasanta ci fate anche una discreta figura.
Ci sarà poi la coda per pulire con il pane la ciotola in cui avete preparato il tutto.
Anche bambini ne vanno pazzi, in quel caso magari evitate il cognac…
Ingredienti (per 4 persone golose)
600 gr di Gamberi
1 Spicchio d’Aglio
1 foglia di alloro
Sale
4 foglie Lattuga
per la salsa Cocktail:
300 g Maionese
100 g Ketchup
1 cucchiaio Salsa Worcestershire
20 gr di Cognac
1 cucchiaino Senape
Preparazione
Lavate i gamberi, togliete la testa, il carapace, l’intestino lasciando solo la coda.
Riempite una pentola d’acqua dove avrete messo il sale, l’aglio e la foglia di alloro.
Quando l’acqua arriverà bollore spegnete il fuoco e mettete i gamberi e lasciateceli per 5 minuti.
Scolate i gamberi e teneteli da parte.
Si passa alla famosa salsa Cocktail.
In un contenitore che poi possa ospitare anche i gamberi, inserite la maionese, il ketchup, il cucchiaio Salsa Worcestershire, il Cognac e la senape.
Mischiate e assaggiate e aggiungete a gusto che non siamo in farmacia.
Inserite i gamberi e mischiate dolcemente, oppure, se i gamberi sono grossi, mettete della salsa nel piatto e poi ci posizionate 5-6 gamberi in modo che escano le code.
E, se ci siete passati dagli annni ’80, chiudete gli occhi e ricordate.